パ・デ・ヴィドレ

美食の地 スペインカタルーニャ地方の伝統製法パン。

英語 でGlass Bread（ガラスのパン）と呼ばれる、気泡の艶が美しいパン。
加水率がチャパタよりもさらに高く、もっちり透き通った生地が特徴。
生地の扱いが難しいため、職人の技術を要する繊細なパンです。

気泡が多くソースなどをよく吸収。スペインではタパス料理に添えられるほか、ソース系の料理やたっぷりのオリーブオイルと相性よし。
また、塩分が少ないので生ハムともよく合います。

都内ミシュランレストラン御用達のパンを-35度で瞬間冷凍。
焼きたてベーカリーの味をそのままお届けします。

粉・水・塩のみで24時間以上じっくり醸す伝統製法。
発酵食品独特の滋味深い風味をお楽しみください。


■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産、北海道産））、全粒粉（広島県産）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約235g

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。